İLHAM

Hazırlanışı

• Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Tüm baharatları ekleyin.
• Yumurta ve galeta ununu ekleyin.
• Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın, sarımsakları ezin ve ekleyin.
• Köfte harcını çok iyi yoğurmanız gerekir ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Hafif unlanmış tezgâha 6 adet milföy hamurunu 3 adet öne 3 adet arkaya şeklinde dizin.
• Hafif merdane yardımıyla açın. Köfte harcını üzerine yayın ve düzleyin.
• Pastırmaları köfte harcının üzerine dizin. Aynes Örgü Peynirini ve haşlanmış yumurtaları dizerek yuvarlayın.
• Milföy hamurunun kenarlarını kapatın ve yuvarlayın.
• Yumurtanın sarını sıvıyağ ile karıştırın ve rulo milföy sarmanın üzerine sürün.
• Kalan 2 yaprak milföy hamuru ince şeritler halinde kesin ve kafes şeklinde döşeyin.
• Tekrar üzerini yumurtalayın ve 180 derecede 35- 40 dakika fırınlayın.
• Dilimleyerek servis edin.