İLHAM

Hazırlanışı

• Keki için; yumurtaları sarı ve beyazından ayırın.
• Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile kar beyazı olana kadar kabartın.
• Yumurta sarılarını da toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar kabartın.
• Kabaran yumurta beyazlarını ve krema kıvamındaki yumurta sarılarını alttan yukarı karıştırarak söndürmeden karıştırın.
• Unu, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın ve eleyerek ekleyin
• Cam fırın kabına alın ve üzerini düzleştirin.
• İlk 10 dakika 170 derecede sonra 150 derecede 20 dakika fırın kapağını açmadan fırınlayın.
• Bir tencerede süt, krema ve toz şekeri ılıklaştırın, şeker eridikten sonra buzdolabında soğutun.
• Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sütü yavaş yavaş çektirerek dökün.
• Karamel İçin; tavanın ortasına şekeri alın hiç karıştırmadan eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
• Aynes tereyağını ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın.
• Yavaş yavaş kremayı ekleyin ve sürekli karıştırarak karamel pürüzsüz olana kadar pişirin.
• Aynes süt ve Aynes kremayı pudra şekeri ile kabartın.
• Şerbeti çeken kekin üzerine kremayı koyun ve düzleyin.
• Dolapta soğutun ve üzerine karameli dökün ve düzleyin.
• Soğumuş trileçeyi soğuk şekilde toz fıstık ile servis edin