BİZİ TAKİP EDİN


FISTIKLI EL YAPIMI İÇLİ KÖFTE

Hazırlık Aşaması

Pişirme Aşaması

Porsiyon

10- 12 adet

Malzemeler
  • 2 su bardağı ince Köftelik Bulgur
  • 1 çay bardağı İrmik
  • 4 su bardağı Sıcak Su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı Domates Salçası
  • 1 çorba kaşığı Biber Salçası
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • ½ çay kaşığı Karabiber
  • ½ çay kaşığı Kimyon

İç Harcı İçin

  • 3 çorba kaşığı Aynes tereyağı
  • 500 gr dana Kıyma
  • 3 adet Kuru Soğan
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • ½ çay kaşığı Karabiber
  • ½ çay kaşığı Pul Biber
  • 1 su bardağı kırık Antep Fıstığı
  • Kızartmak için Sıvıyağ
Hazırlanışı
  • İçli Köftenin iç harcı için; Aynes tereyağını tencereye alın ve küp doğranmış kuru soğanı kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve Antep fıstığı ekleyin ve harcı soğumaya bırakın.
  • Dış hamuru için yoğurma tepsisinde ince bulgur ve irmiği alın.
  • Üzerine sıcak su ekleyin karıştırın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
  • Domates ve biber salçasını ekleyin. Tuz karabiber ve kimyonu ekleyin bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun.
  • Bulgur irmik yumuşayınca un ekleyerek hamuru toplamaya devam edin.
  • Hamuru 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan avuç büyüklüğünde koparıp elinizi yağlı su ile ıslattıktan sonra baş parmağınızla çukurlar açın. Elinizi ıslatarak kenarlarını yükseltin ve soğuyan iç harcını bolca koyun.
  • Tekrar ıslattığınız parmaklarınızla uçlarını sivriltin ve kapatın.
  • Kapattığınız içli köfteleri buzdolabında soğutun.
  • Derin yağda kızartma yağını yüksek derecede ısıtın.
  • Derin yağda çevirerek kızartın.
  • Antep fıstığı ve limon ile servis edin.

Sizin İçin Seçtiğimiz Diğer Tarifler

BEYAZ PEYNİRLİ KURU DOMATESLİ DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

30 Dakika

3-4 Kişilik

ZERDEÇALLI PİLAV İLE PATLICAN SÖĞÜRME

30 Dakika

4 Kişilik

40 Dakika

TAZE FESLEĞENLİ NARLI CEVİZLİ KURU CACIK

15 Dakika

3-4 Kişilik

ÖRGÜ PEYNİRLİ PASTIRMALI MİLFÖY SARMA

ISPANAKLI PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

KARAMELİZE SOĞANLI SÜZME YOĞURTLU ÇILBIR

2 Kişilik

10 Dakika

KAŞARLI SAMSUN PİDESİ

KAŞAR PEYNİRLİ PASTIRMALI PAÇANGA

TARHANA ÇITIRLI TAHİNLİ HUMUS

20 Dakika

2-3 Kişilik

SÜZME YOĞURTLU KÖPOĞLU SALATASI

30 Dakika

3- 4 Kişilik

HALEP KÖFTE

30 Dakika

6-8 Kişilik

NARLI BEYAZ PEYNİRLİ KÖZDE PATLICAN

VİŞNELİ YAPRAK SARMA

KAŞAR PEYNİRLİ ÇITIR ADANA BÖREĞİ

25 Dakika

6-8 Kişilik

30 Dakika

FISTIKLI EL YAPIMI İÇLİ KÖFTE

10- 12 adet

YEŞİL ELMALI SÜZME YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI

25 Dakika

4-5 Kişilik

ISPANAKLI BEYAZ PEYNİRLİ RULO KALEM BÖREK

PEMBE SULTAN

4-5 Kişilik

15 Dakika

BADEMLİ YOĞURTLU PAZI

20 Dakika

4-5 Kişilik

15 Dakika

EGE USULÜ ANTEP FISTIKLI GİRİT EZMESİ